Pengaruh kolonial dalam makanan Indonesia

Indonesia memiliki warisan kuliner yang sangat beragam, dipengaruhi oleh berbagai budaya yang datang dan menetap di Nusantara. Salah satu faktor besar yang membentuk cita rasa makanan Indonesia adalah masa kolonial, terutama pengaruh dari Belanda, Portugis, Spanyol, dan Tiongkok. Selama ratusan tahun, interaksi antara masyarakat lokal dan para penjajah menghasilkan perpaduan…